1日2個の卵を食べるとどうなる？

卵を食べることには、さまざまな健康上の利点があります。しかし、人によってはLDLコレステロールを上昇させることを覚えておく必要があります。これは、卵がLDL粒子の大きさを小さいものから大きいものへと変化させるからです。LDL粒子が大きいと、心血管疾患などの原因になる可能性はかなり低くなります。

心血管系疾患のリスク増加

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ノースウェスタン大学の研究者たちは最近、約3万人を対象とした大規模な卵研究の結果を発表しました。この研究では、食生活に関する詳細なデータを収集し、健康状態をモニターしました。その結果、1日に2個以上の卵を食べることが、心血管疾患のリスクを高めるという証拠は見つかりませんでした。しかし、この研究は観察研究であるため、結果が一般化できない可能性があることを忘れてはいけません。

前立腺がんのリスク増加

ある研究では、週に2～4個の卵を食べることと、男性の前立腺がんのリスクとの間に強い関連があることがわかりました。研究者らは、週に2.5個以上の卵を摂取する男性は、半分以下の卵しか食べない男性に比べて、前立腺がんの発症リスクが81%増加することを発見しました。しかし、この研究のサンプル数が少なすぎたため、決定的な結論は出ませんでした。さらに、卵の消費量が多い男性は、一般的に高齢で、喫煙しており、BMIが高かった。他のライフスタイルの要因も結果に影響を与えたかもしれません。

大腸癌のリスク増加

卵と大腸がんには強い関連性があります。1970年代、いくつかの研究が関連性を示唆しました。これらの研究はいわゆる生態学的なデータに基づいており、卵の消費量が多い国ほど大腸がんの発生率が高いことが示されていました。しかし、これらの関連は100万通りの異なる要因によるものである可能性があることに注意が必要です。 大腸がんのリスクは、運動不足や肥満とも関連します。定期的に運動している人は、大腸がんのリスクが低いことが研究で明らかになっています。食事とライフスタイルを変えることで、大腸がんのリスクを大幅に減らすことができます。また、禁煙やアルコールの摂取量を減らすことでも、リスクを減らすことができます。